Ingrediente:
4 gălbenuşuri
5 linguri de zahăr
zahăr vanilat
1 cutie mascarpone (250 g)
400 ml frişcă lichidă esenţe
1 I cafea tare
1 pachet pişcoturi de şampanie.
2 linguriţe miere de salcâm
Baţi gălbenuşurile cu zahărul foarte bine, adaugi zahărul vanilat, apoi adaugi mascarponele şi amesteci bine până se omogenizează. Baţi frişca tare şi o adaugi peste crema cu mascarpone. Adaugi esenţa de rom sau de vanilie, după gust.
Într-un vas, pui cafeaua peste care torni esenţe şi lichior.Eu am adăugat şi două linguriţe de miere de salcâm cu baton de vanilie,are un gust minunat. Într-o formă de tort rotundă, pui o folie de plastic. Apoi pui 1/2 din cremă. Peste cremă pui un strat de pişcoturi care au fost trecute în prealabil prin cafea. Pişcoturile le pui cu zahărul în jos. Apoi adaugi şi restul de compoziţie şi închei cu încă un strat de pişcoturi înmuiate în cafea.
Dai tortul la frigider pentru câteva ore. După ce a stat la rece, scoţi tortul, pui o farfurie peste forma de tort şi întorci forma. Apoi scoţi folia de plastic şi ornezi după preferinţă.
Să aveţi poftă mare!
